Pečená povidla

Omyté švestky vypeckujeme a na půlky (nebo i na čtvrtky – u větších švestek) je nakrájíme na plech.
Pečeme zhruba 1 hodinu při teplotě cca 180 °C – nemícháme, po té zasypeme cukrem a dopékáme zhruba dalších 1/2 a 1 hodinu. Kdo chce, může dle chuti přidat i koření např. na perníky či štrůdl. Občas zkontrolujeme, pokud se začínají připékat, tak je promícháme. Po tomto „dopečení“ švestky ještě za tepla rozmixujeme a ihned plníme do teplých umytých sklenic. Plníme až skoro po okraj. Nakonec nalijeme na povidla 1 – 2 kávové lžičky rumu, který zabrání zkažení a plísni.