Žitno-pšeničný chléb z domácí pekárny

250 g hladké mouky
150 g žitné mouky
100 g polohrubé mouky
400 ml vody
1 lžička octu
2 lžičky soli
0,5 balíčku sušeného droždí
2 lžičky drceného kmínu nebo jiného koření či semínek

Do pekárny dáme nejprve tekuté složky – vodu, ocet a přidáme sůl, Pak přidáváme žitnou, pšeničnou hladkou a polohrubou pšeničnou (lze namíchat i s jakýmkoliv jiným druhem mouky do celkové váhy 500 g). Dále přidáme droždí (na půl kila mouky to je půl sáčku sušeného droždí) a přidáme případné koření nebo kmín.

Chleba pečeme na program rychlý program na chleba (cca 2 hodiny – 1 hodina příprava, 1 hodina pečení).