Klasické linecké těsto je stálící mezi pečeným cukrovím… vyzkoušejte tento postup a tento poměr:
Ingredience:
- citronová kůra, 120 g cukru moučka, 250 g másla, 1 balíček vanilkového cukru, 2 ks žloutku, 350 g hladké mouky, lžička citronové šťávy
Příprava:
- Promícháme žloutky s vanilkovým cukrem, máslem, prosejeme mouku a moučkový cukr a přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu. Všechny ingredience dobře smícháme a vypracujeme hladké linecké těsto.
- Těsto necháme odležet v lednici alespoň dvě hodiny a zpracujeme. Dobře se pracuje spíše se studeným těstem.
- Vykrajujeme tvary a pečeme v troubě – dle zkušeností
